Prevé Canaimpa alza del pan de muerto hasta de un 30%

A nivel nacional se reportan incrementos de precios en el pan dulce en los estados de Campeche, Querétaro, Ciudad de México, Estado de México y Sinaloa, donde el aumento en. los insumos básicos ronda entre 10.90 y 17 por ciento. En Campeche, el crecimiento en el costo es de 14.53 por ciento de acuerdo a datos estadísticos de inflación del Instituto Nacional Estadístico y Geografía. 

De tal manera que en el marco de la celebración de Día de Muertos se prevé un incremento de entre 5 hasta 15 pesos en el pan grande, mayor al del año pasado durante los meses de octubre y noviembre, la inflación que sigue haciendo de las suyas en los insumos básicos de la canasta básica, al cierre de septiembre se ubicó en 8.70 por ciento en productos como la harina de trigo, ingrediente principal para elaborar el pan de muerto que aumentó 38.79 por ciento, el precio del huevo también se ha disparado 33.49 por ciento, el paquete con 30 huevos se vende hasta en 90 pesos en algunos comercios.

Además la leche reporta incrementos de 12.54 por ciento, solo por mencionar algunos, informó el nuevo delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en el Estado, Mauricio Ortega, quien tomó protesta el pasado 25 de agosto de los corrientes.

Destacó que con los incrementos reportados en los insumos se estima que en diversas panaderías el precio del pan de muerto en presentación pequeña ronde entre 30 y 45 pesos el original y entre 70 hasta los 150 pesos la pieza con relleno de algún otro ingrediente.