Instruye Copriscam sobre buenas prácticas de higiene a 2 mil manejadores de alimentos

Las pláticas se realizan todos los jueves en las oficinas centrales ubicadas en la ciudad de San Francisco de Campeche, a las 10:00 y 18:00 hrs

En lo que va del año, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Campeche (COPRISCAM), ha impartido 103 pláticas sobre manejo higiénico de los alimentos de la NOM-251, a dos mil 124 personas. Entre los giros de los establecimientos que han participado se encuentran pizzerías, cafeterías, cadenas de ventas de abarrotes, vendedores ambulantes, cines, distribuidores de huevos, pollerías, rosticerías, tortillerías, entre otros.

Siendo un requisito indispensable para contar con el aviso de funcionamiento, la COPRISCAM invita a todas las personas que preparan alimentos en establecimientos para que acudan a sus pláticas del manejo higiénico en las oficinas ubicadas en la ciudad de San Francisco de Campeche, Ciudad del Carmen y Escárcega.

En la oficina central de Campeche, ubicada en calle 10 #239-A, entre calles 49-A y Ciriaco Vázquez en el Barrio de Guadalupe, la información se brinda todos los jueves a las 10:00 y 16:00 horas. En Ciudad del Carmen, las pláticas se ofrecen los martes y jueves a las 10:00 hrs y en Escárcega los jueves a las 14:00 hrs.

Los requisitos para acudir son: Identificación oficial vigente con fotografía y realizar el pago de la cuota. Cabe destacar que la constancia obtenida es requisito indispensable para adquirir el aviso de funcionamiento del negocio.

Por otra parte, se visitaron ferias patronales y tradicionales, el cenote Miguel Colorado, el Balneario Inclusivo “Playa Bonita” y algunas de las empresas que solicitaron la plática, ya que cuentan con más de 10 personas involucradas en el manejo de los alimentos. Además, se impartieron 27 pláticas de otros programas, como Jaque al vape, Farmacovigilancia, Agua de calidad bacteriológica y de la estrategia infantil Kanaán Paalalo’ob.