Anuncian INPESCA y TECNM Lerma el 1er Festival Pesquero y Acuícola «Acuamar Campeche 2025»

• Reunirá ciencia, tradición y desarrollo en torno al sector pesquero y acuícola el 25 de octubre con conferencias, talleres, muestra gastronómica y presentaciones culturales en el Instituto Campechano y el Domo del Jaguar

En conferencia de prensa, el Instituto de Pesca y Acuacultura del Estado de Campeche (INPESCA) y el Tecnológico Nacional de México Campus Lerma (TecNM Lerma Campeche) anunciaron la realización del Primer Festival Pesquero y Acuícola “ACUAMAR CAMPECHE 2025”, un evento multidisciplinario que conjuga ciencia, tecnología, tradición y desarrollo productivo en torno al sector pesquero y acuícola del estado.

La rueda de prensa fue encabezada por el director general del INPESCA, Edward Ceballos Alejandre, y el director del TecNM Lerma, John Rojas Alonzo, quienes destacaron la importancia de crear espacios que impulsen la innovación, la formación y el intercambio de conocimientos en beneficio de los productores, estudiantes y la ciudadanía.

También estuvieron presentes Francisco Romellón Herrera, productor acuícola; Rodrigo Bojórquez Ruiz, presidente de la CANIRAC Campeche; e Ildelisa Larez Muñoz, directora de Comunicación Social del Instituto Campechano, quienes coincidieron en que ACUAMAR 2025 será una oportunidad para fortalecer la vinculación entre el sector académico, productivo y social.

El Festival ACUAMAR CAMPECHE 2025 se llevará a cabo el sábado 25 de octubre, teniendo como sedes el Teatro Ing. Ricardo Hernández Cárdenas y el Aula Magna “Lic. Benito Juárez” del Benemérito Instituto Campechano para la parte académica, mientras que las actividades gastronómicas, talleres y presentaciones culturales se desarrollarán a partir del mediodía en el Domo del Jaguar (antes Concha Acústica).

El programa contempla la conferencia especializada “Vacunación de Peces y sus Impactos en la Acuicultura”, impartida por el experto Mauricio Méndez Escobar, así como la ponencia “Indicación Geográfica del Pulpo Maya de la Península de Yucatán”, a cargo de Ramón Isaac Rojas González, del Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS).

Además, el público podrá disfrutar de un Concurso Gastronómico con platillos elaborados a base de carne de cocodrilo, tilapia y pulpo; una Experiencia de Degustación abierta al público, talleres especializados sobre vacunología en tilapia y elaboración de artesanías con escamas de pescado; así como actividades de divulgación científica y recreativas, entre ellas “DivertiCiencia” y el taller infantil “Exploradores del Plato Saludable”.

La parte cultural estará a cargo del Ballet Folklórico “Luisa María Sosa Illescas”, la Marimba “El Pregonero” y el Grupo Musical “Fusión Latina”, que llenarán de música y color este encuentro dedicado al mar, la ciencia y la identidad campechana.

Con ACUAMAR 2025, Campeche reafirma su compromiso con el desarrollo sustentable y la diversificación productiva del sector pesquero y acuícola, impulsando la innovación y la participación ciudadana en torno a uno de los pilares más importantes de la economía estatal.